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川菜菜谱大全

香菇鸡蛋羹

mizuki 发表于 2019-01-17

1.把鸡蛋打开2.筷子一定要直着搅拌，不能像平常一样倾斜3.加2倍的水，一定要是纯净水！！！！！4.必须要过滤一下！！！...
红烧猪蹄

中裕食品 发表于 2018-12-17

裕滨纯粮年猪带筋猪蹄用水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用；准备生姜、大蒜、辣椒、葱花、八角、桂皮、冰糖；加入姜片、八角...
红烧肉炖鹌鹑蛋

中裕食品 发表于 2018-12-11

裕滨纯粮年猪带皮五花肉清洗干净，切成两公分左右的方块；起锅，倒入少许油，放入一小把冰糖中小火熬煮；中小火炒出焦糖色；将五...
香芋烧排骨

中裕食品 发表于 2018-12-11

准备好所需食材；裕滨纯粮年猪精肋排用冷水浸泡半个小时清洗干净；切葱花、姜、蒜切片备用；芋头去皮切滚刀块；锅中添水，将裕滨...
鱼香肉丝

中裕食品 发表于 2018-12-11

将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝，加入料酒，淀粉、鸡粉拌匀，腌制10分钟；冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝；小碗内放入盐、糖、酱...
香蕉燕麦粥

发表于 2018-09-14

1香蕉去皮2速食燕麦片加牛奶煮开3煮2分钟后，放入香蕉，葡萄干4可以加糖，出锅
正宗四川担担面

蒙面超人 发表于 2018-06-22

准备食材，面条，猪肉馅，生菜，豆芽，熟的花生米和黄豆，红油。水开了以后，上面铺一层笼屉布，准备蒸面条。把面条平铺在笼屉...
川味水煮肉片

Sekin28959 发表于 2018-04-26

里脊牛肉切薄片，加适量小粉，白胡椒，鸡蛋清和香油抓拌均匀腌渍二十分钟。干红辣椒剪斜段、干花椒、八角、新鲜红辣椒适量，生姜...
芋头烧鸡

春暖花开 发表于 2018-02-27

鸡肉剁小块，放入锅里同清水烧开，烧开后煮上几分钟把鸡肉里的血水污水去掉，然后清洗干净沥干备用。锅里少油，烧热后把姜、蒜、...
陕北洋芋擦擦

H7458 发表于 2018-02-06

洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀削也不错，我就是用小刀削的。处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍，用清水浸泡10分...
四川的冲菜

seagull921 发表于 2018-01-13

将菜芯反复清洗几次干净后，放在篮子里沥干水分然后切成粒。将一个无水无油的干净炒锅烧热，倒入切成小粒的菜芯翻炒2分钟至微熟...
红烧鸡爪佛手瓜

shani 发表于 2018-01-04

将鸡爪的指甲剪了对半切，这样入味些将干辣椒切成段，姜蒜拍破，八角沙姜花椒都准备好将干辣椒切成段，姜蒜拍破，八角沙姜花椒都...
茶树菇干炒肉

不会面 发表于 2017-12-21

1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚2.里脊肉切丝，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制十分钟3.泡好的茶树菇洗净去掉根部，切段，青红椒切...
川味香辣凤爪

wjms 发表于 2017-12-13

先把凤爪洗净。剪掉指甲。放到热水中淖一下。捞出来过凉水。锅刷干净，放入料酒、葱、姜和适量水烧开。放入凤爪，大火烧开。小火...
川菜家乡豆腐

huping 发表于 2017-11-30

准备好所有的材料。将青辣椒切成丁、红辣椒切丝、榨菜切丝、大蒜籽切碎。将肉切成丝，用生粉和米酒腌制10分钟。将家乡豆腐切成...