“每次出门几乎都要在地铁站门口便利店买一个小餐包，挪威人很有趣，小餐包都是真材实料的呈现在眼前。葡萄干的就一眼能看出是葡萄干的，巧克力的也是一样。其实美味不一定要出门，在家也可以自己做。配方来自挪威烘焙达人，她说这个配方25年没有改变过，屡试不败的好方子。”
1  | 糖，盐，面粉，酵母倒入盆中 |
|---|---|
2  | 鸡蛋打成蛋液。加入牛奶和一半的蛋液 |
3  | 钩型桨，一档慢速10分钟，已经有一定筋度 |
4  | 加入切成小块的黄油 |
5  | 继续一档慢速8分钟后，提速至二档继续揉3-5分钟 |
6  | 葡萄干事先用热水浸泡20-30分钟，取出后用厨房纸擦干水分 |
7  | 将葡萄干加入面团中，手动揉匀，盖保鲜膜发至两倍大 |
8  | 取出后排气揉匀 |
9  | 分成12份 |
10  | 揉圆后放在油纸上，盖好厨房布二次发酵至两倍大（没有放在烤箱里借助热水盆发酵） |
11  | 发酵结束后，用剩下的蛋液刷好面包表面。烤箱预热225度，中层上下火烤10-12分钟，上色后要及时加盖锡纸。 |
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