“色泽鲜艳,嫰烂鲜香。”
1 ![]() | 将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。 |
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2 ![]() | 将油菜清洗干净,切成段装盘待用。 |
3 ![]() | 将切末待用。 |
4 ![]() | 大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。 |
5 ![]() | 炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。 |
6 ![]() | 勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。 |
7 ![]() | 烧开后,将豆腐块放入煨一下。 |
8 ![]() | 最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。 |
苦荞麦粉 郁金 生菜 花生油 鱼片 咸鸭蛋 蒜 川贝母 马蹄 决明子 葡萄酒 咸菜 羊心 牛腰子 蚝豉 牛脑 牛肺 马哈鱼 石花菜 红衫鱼 海白菜 鸡蛋黄粉 大黄鱼 绿豆芽 仙鹤草 冬菜 榆黄蘑(干) 梭子鱼 鱿鱼(鲜) 鱼翅 鲱鱼 鲻鱼 十三香
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