因为一一小盆友一般都是中午十一点左右会醒,所以每天的午饭我都是凑合呀,挑几个快手下饭的赶紧做做就好了。煲仔饭我也经常做了,在一一睡醒之前先把米饭闷个半熟,摆上菜,等一一爸快要下班的时候再开火把煲仔饭加热,闷熟,很方便,这样午饭就搞定了,而且也不耽误我带一一,哈哈。
1 ![]() | 1.准备需要的食材,大米提前浸泡3小时以上。 |
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2 ![]() | 2.土豆去皮切厚片,泡在水里。 |
3 ![]() | 3.上海青摘洗干净。 |
4 ![]() | 4.培根和烤肠切片。 |
5 ![]() | 5.塔吉锅放在火上烧热,刷一层油。 |
6 ![]() | 6.泡好的大米和水一起倒入塔吉锅中,盖上盖子大火煮开。 |
7 ![]() | 7.煮开后把米饭搅动一下,小火再煮5分钟,关火闷10分钟左右。 |
8 ![]() | 8.把材料里所有的调料混合成味汁。 |
9 ![]() | 9.土豆撒点盐放入平底锅煎到两面微黄备用。 |
10 ![]() | 10.把调好的味汁浇到闷好的米饭上,沿着锅边淋点油。 |
11 ![]() | 11.摆上各种配菜,打上鸡蛋,盖盖子,大火烧3-5分钟,改最小的火加热10-15分钟,然后关火焖10分钟。 |
12 ![]() | 12.等到上面的配菜都闷熟了,摆上焯了水的上海青,不盖盖子,大火1-2分钟,关火。就有香香的煲仔饭吃了。 |
小贴士:1、步骤11中,开小火煮的时候,最好可以经常转动一下锅,保证锅底受热均匀。 2、顺着锅边淋点油,这样可以有香香的锅巴吃。 3、最后一步用大火加热1-2分钟,也是为了能有锅巴。
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