“三伏天正是夏天最热的几天,凉拌菜也就越来越受欢迎了,这道凉菜做法简单,采用了应季的蔬菜,做出一道美味清爽的凉菜,营养丰富,特别有滋味。”
1 ![]() | 准备好材料。 |
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2 ![]() | 土豆切丝。 |
3 ![]() | 胡萝卜切丝。 |
4 ![]() | 胡萝卜丝和土豆丝下水焯一下,也就1—2秒钟。 |
5 ![]() | 捞出马上放凉水盆里过凉 |
6 ![]() | 大蒜捣成蒜泥,加盐、白糖、酱油、醋、味精调匀。 |
7 ![]() | 浇入三丝中。 |
8 ![]() | 再加一勺油辣子和少许熟芝麻。 |
9 ![]() | 拌匀即可使用。 |
小贴士:小窍门: 1、焯水时候加点盐和油可以保持材料的鲜嫩模样。 2、过凉可以让材料吃起来口感脆脆的。 3、可以不用生抽,直接放盐也行,这样颜色会更漂亮些
苦荞麦粉 郁金 生菜 花生油 鱼片 咸鸭蛋 蒜 川贝母 马蹄 决明子 葡萄酒 咸菜 羊心 牛腰子 蚝豉 牛脑 牛肺 马哈鱼 石花菜 红衫鱼 海白菜 鸡蛋黄粉 大黄鱼 绿豆芽 仙鹤草 冬菜 榆黄蘑(干) 梭子鱼 鱿鱼(鲜) 鱼翅 鲱鱼 鲻鱼 十三香
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