西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防癌抗癌、健胃消食等作用。而西红柿鸡蛋和面条的完美结合,不仅是味觉的享受,而且更是营养的补充餐~炎炎夏日,来一碗凉爽开胃的西红柿鸡蛋打卤面吧O(∩_∩)O~
1 ![]() | 1.将面粉加水揉成面团,醒15分钟 |
---|---|
2 ![]() | 2.将面团擀成薄饼 |
3 ![]() | 3.加干粉折起 |
4 ![]() | 4.切成细面条 |
5 ![]() | 5.将葱切段、西红柿切大块 |
6 ![]() | 6.将切好的面条下开水煮熟 |
7 ![]() | 7.过凉水浸冷 |
8 ![]() | 8.在煮面条的同时将鸡蛋打散下油锅煎熟 |
9 ![]() | 9.加西红柿、葱花炒匀 |
10 ![]() | 10.加盐、少许白糖炒匀(加白糖的目的主要是去鸡蛋的腥味,是从厨师那里学习滴) |
11 ![]() | 11.捞出过凉水的面条 |
12 ![]() | 12.舀上一大勺卤汁,撒上葱花,味道美美滴 |
小贴士:1.面条煮熟过凉水浸冷,喜凉的可以多过几遍冷水; 2.西红柿鸡蛋里加少量白糖的可以去除鸡蛋的腥味。
白姑鱼 菠萝 人参 河蚌 木鱼花 玉米面 西米 南豆腐 蚕茧 鲜菊花 芥菜 红菊苣 卷心菜 绿豆芽 玄参 羊肾 龙眼 色拉油 苜蓿 苹果醋 仙人掌果 阿胶枣 海藻 柚子皮 锅巴 黄耳 牛筋 鸡蛋白 金丝枣 黄皮 绿豆面 椰粉 青鱼肝
如有意见、反馈或投诉等情况,请联系2799190937@qq.com,我们会在48小时之内回复
版权所有 2005-2014 饭菜网(fancai.com)保留所有权利 - 闽ICP备15003873-148