【清蒸排骨】这才是排骨好吃的做法，汤清味美，软嫩多汁，清香可口，香而不腻，连汤都不浪费。
先把排骨剁好，浸泡在清水中几个小时，期间多换几次水；
肋排泡出血水后捞盆里；
蒜和姜切末；
热锅烧油，把花椒、蒜末和姜末放下去炒香，再放黄酒、生抽、盐、糖，煮开关火；
把上一步做好的味汁倒入排骨中；
搅拌均匀；
盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏一晚，让排骨入味儿；
然后上蒸锅，蒸上35分钟即可软嫩脱骨。
牛里脊 紫米 高粱米 绿豆 咖喱粉 圆茄子 生姜 盐 梅菜 牛肝 甜菜根 八角 牛脑 湟鱼 苜蓿 冬枣 朝天椒 红鲳鱼 眉豆 梅花肉 蚬肉 沙钻鱼 莱阳梨 天麻 五香粉 豌豆粒 芽菜 马铃薯淀粉 澄面 大豆 鱼翅 凉粉 塘鳢鱼
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