牛肉蔬菜粥的营养价值和做法

　　 牛肉蔬菜粥具有非常高的营养价值，包含了蛋白质（牛肉）、碳水化合物（大米）以及维生素（青菜）的营养粥，增强抵抗力。

　　 难度：切墩(初级)时间：10分左右

　　 主料：

　　 牛肉300g青菜心1颗

　　 大米适量糯米少许

　　 辅料：

　　 盐适量鸡精适量

　　 胡椒粉适量麻油适量

　　 牛肉青菜粥的做法步骤

　　 1、大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）

　　 2. 牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~

　　 3. 切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可（此时不用再调味，牛肉已经很鲜了），可适量加些麻油，增加脂肪的摄入。

　　 小贴士

　　 每一顿都遵从饮食多样化，均衡搭配~最起码四点一定要做到：

　　 1，优质蛋白质，来源于荤菜类~鸡鸭鱼肉，顿顿换新；

　　 2，碳水化合物：米面杂粮，也是轮翻登场；

　　 3，维生素膳食纤维：这就需要新鲜瓜果蔬菜来帮忙，品种越多越好~尤其是深绿色蔬菜为宜（早餐也一定会有）

　　 4，奶制品及豆制品：按照月龄定量喝配方奶粉，3岁以后，依然保证每天起码300ML配方奶；优质豆制品隔三岔三适量食用

　　 5，其它：坚果，水果，新鲜果汁等，健康零食，补充能量；