排骨放入清水煮沸4分钟，冷水冲净血沫备用；土豆去皮切滚刀块，不宜太大；锅内热油，加入冰糖小火融化并炒出糖色，加姜片蒜末爆...
五花肉切块洗净焯水洗去浮沫锅中不放油放入肉干煸出油。称出肉，锅中留底油爆香桂皮八角。再次倒入五花肉。烹入一整瓶啤酒。加入...
1.仔鸭洗净切块备用，蒜拔好备用2.热锅下油，放入姜片3.等姜片炒出香味，倒入鸭子4.加适量老抽调味5.加适量小茴香调味...
胡萝卜，玉米，鸡肉，红枣备用。红枣、在冷水中浸泡至泡发。胡萝卜去皮，切成小块。玉米切成小段。鸡肉切成小块，焯水后备用。汤...
1.准备的材料。2.龙利鱼洗净切丁。3.鱼块加入盐、胡椒粉和蛋清拌匀腌制一会，再扑上干淀粉。4.锅中油热，放入龙利鱼炸至...
1.备齐配料：蒜苗+红辣椒+豆豉+姜2.黄鱼杀好，洗净，用适量的盐腌制20分钟左右3.处理配料：姜切片、蒜苗切段，红辣椒...
1.锅中放少许油加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入收拾干净的草鱼，加入少许的海鲜酱油。2.加入1勺鸡精。3.加入2勺白糖。4...
将牛腩切小块，然后焯水将胡萝卜，西芹，洋葱切大块待用，牛腩焯水后把表面的水擦干，加适量胡椒粉和生粉搅匀热锅后放黄油或者食...
1.牛肉洗净后放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份，切成小块待用。2.锅内适量的油，烧热后加入葱、姜、蒜炒香；3.然后放入...
小排先用清水侵泡半小时后洗净，叉烧酱准备好把叉烧酱放进排骨里充分抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制12小时以上锅中倒油，开中...
鸡翅中清洗干净后，正反面划两刀土豆切大块所有调料将姜，葱，辣椒，爆出味道后，把渣捞起待用爆后的油，把冰糖加进去，煮到焦糖...
鸡块放入凉水中、放姜片、料酒煮开，捞出洗净把鸡块炒干水分，放料酒放点醋放老抽放生抽放足够的开水大火烧开后改小火土豆去皮切...
1.准备食材。2.大排用刀背轻轻排剁横向一遍，再竖向剁一遍，使肉排变松，体积变大。3.加入料酒略腌入味约十分钟或更长时间...
茄子洗净，切去头尾后均匀切成3段；葱、姜、蒜切末。将每段茄子切条状。锅中倒入适量食用油，烧至7成热后下入茄条。（筷子测油...
材料：黑鲳鱼（已洗净）、姜片、葱段烧锅倒油烧热，下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。接着，搁入姜片，加适量的料酒。加适量的水，...
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