更新时间:2024-04-28
距离过年越来越近了,是不是很多小伙伴都在想着要在自己的家人、亲朋好友面前露一手呢?!那我简单的分享一下我做这道菜的过程吧!
土豆烧排骨所需材料:
主料: 裕滨纯粮年猪精肋排600g 土豆2个
辅料: 姜片4小片 蒜头4g
调料: 酱油20g 老抽适量 蚝油适量
土豆烧排骨的做法:
排骨放入清水煮沸4分钟,冷水冲净血沫备用;
土豆去皮切滚刀块,不宜太大;
锅内热油,加入冰糖小火融化并炒出糖色,加姜片蒜末爆香;
倒排骨加入料酒翻炒片刻,把老抽、酱油、蚝油、倒入翻炒均匀;
倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟;
开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可;
最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!
做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去休息啦!
排骨放入清水煮沸4分钟,冷水冲净血沫备用;
土豆去皮切滚刀块,不宜太大;
锅内热油,加入冰糖小火融化并炒出糖色,加姜片蒜末爆香;
倒排骨加入料酒翻炒片刻,把老抽、酱油、蚝油、倒入翻炒均匀;
倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟;
开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可;
最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!
做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去休息啦!
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