更新时间:2024-04-28
调料很重要,但是我觉得这道菜好吃在用锡纸进行烤制,锡纸有一个作用就是能使羊排的调料不外露很好的将味道渗透到羊排中。
香辣烤羊排所需材料:
主料: 羔羊排一扇 葱适量 姜适量 蒜适量
辅料: 甜面酱2匙 料酒少许 糖适量 盐适量 孜然面适量 辣椒粉适量 孜然粒少许 咖喱粉适量
香辣烤羊排的做法:
1. 先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿,把辅料铺在羊排上,葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;
2. 然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;
3. 烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘或烤网上;
4. 上下火180度烤40分钟,打开锡纸; 180度继续烤10分钟,翻面,再烤10分钟; 待表面汁水收干,即可出炉。
1. 先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿,把辅料铺在羊排上,葱姜蒜剁成碎末撒在调料里;把所有的调味品混合均匀,抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩;
2. 然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好,入冰箱保鲜间放置一天一夜;
3. 烤箱预热,把羊排用锡纸包好,平铺放在烤盘或烤网上;
4. 上下火180度烤40分钟,打开锡纸; 180度继续烤10分钟,翻面,再烤10分钟; 待表面汁水收干,即可出炉。
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