更新时间:2024-04-28
【清蒸排骨】这才是排骨好吃的做法,汤清味美,软嫩多汁,清香可口,香而不腻,连汤都不浪费。
汤清味美,软嫩多汁...所需材料:
主料: 裕滨纯粮年猪精肋排800G
辅料: 大蒜1头 生姜3片 花椒几粒
调料: 生抽2汤匙 糖少许 黄酒2汤匙 盐适量
汤清味美,软嫩多汁,这才是排骨好吃的做法的做法:
先把排骨剁好,浸泡在清水中几个小时,期间多换几次水;
肋排泡出血水后捞盆里;
蒜和姜切末;
热锅烧油,把花椒、蒜末和姜末放下去炒香,再放黄酒、生抽、盐、糖,煮开关火;
把上一步做好的味汁倒入排骨中;
搅拌均匀;
盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一晚,让排骨入味儿;
然后上蒸锅,蒸上35分钟即可软嫩脱骨。
先把排骨剁好,浸泡在清水中几个小时,期间多换几次水;
肋排泡出血水后捞盆里;
蒜和姜切末;
热锅烧油,把花椒、蒜末和姜末放下去炒香,再放黄酒、生抽、盐、糖,煮开关火;
把上一步做好的味汁倒入排骨中;
搅拌均匀;
盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一晚,让排骨入味儿;
然后上蒸锅,蒸上35分钟即可软嫩脱骨。
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