更新时间:2024-04-28
锅巴不仅可以当零食、当粮食用,还可用它做出许多菜肴。据传说,乾隆皇帝下江南,曾在一家小饭店用餐,就吃到用虾仁、鸡丝、鸡汤熬成的卤汁当场浇在油炸的锅巴上,顿时炸声大作,浓香扑鼻,乾隆一尝,觉得香脆可口,食趣盎然,便问这是何菜,店主笑道:“这叫平地一阵雷。”乾隆脱口而道:“此菜可称天下第一菜。”从此,“天下第一菜”成为许多地方保留的传统名菜。如今,饮食业已广泛采用锅巴做菜,口蘑锅巴、鱿鱼锅巴、海参锅巴、干贝锅巴、鱼肚锅巴,烧料大同小异,不一而足。食品工业也在锅巴上大做文章,加工出方圆不同形状的包装锅巴,即开即食。
爱心蔬菜锅巴所需材料:
主料: 米饭适量 鸡蛋适量
辅料: 芹菜适量 葱花适量 火腿丁适量
爱心蔬菜锅巴的做法:
1. 米饭中打入鸡蛋 搅拌 放入盐巴 鸡精等调料 最后撒入葱花及火腿丁 倒入爱心煎锅中煎至金黄即可
1. 米饭中打入鸡蛋 搅拌 放入盐巴 鸡精等调料 最后撒入葱花及火腿丁 倒入爱心煎锅中煎至金黄即可
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