更新时间:2024-04-28
老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里哪来的“鱼”呢~~~ 在这好“食”光,怎么少得了它呢!!!
鱼香肉丝所需材料:
主料: 裕滨纯粮年猪里脊肉300g 冬笋150g 泡发木耳6朵 青椒50g
辅料: 鸡粉1茶匙 淀粉少许 姜末适量
调料: 料酒1茶匙 白糖1茶匙 酱油2茶匙 醋2茶匙 盐少许 油适量
鱼香肉丝的做法:
将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝,加入料酒,淀粉、鸡粉拌匀,腌制10分钟;
冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝;
小碗内放入盐、糖、酱油、香醋、淀粉搅拌均匀成调味汁;
锅内热油放入肉丝,炒至表面全部变成灰白色,盛出备用;
锅内重新放入剩余的油,烧至五成熟,将姜末、蒜末爆香;
放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝,大火翻炒2-3分钟至熟,最后淋入调味汁迅速翻炒均匀,待芡汁转浓后即可关火盛出。
将裕滨纯粮年猪里脊肉切成肉丝,加入料酒,淀粉、鸡粉拌匀,腌制10分钟;
冬笋、青椒、木耳分别洗净切丝;
小碗内放入盐、糖、酱油、香醋、淀粉搅拌均匀成调味汁;
锅内热油放入肉丝,炒至表面全部变成灰白色,盛出备用;
锅内重新放入剩余的油,烧至五成熟,将姜末、蒜末爆香;
放入肉丝、青椒丝、笋丝、木耳丝,大火翻炒2-3分钟至熟,最后淋入调味汁迅速翻炒均匀,待芡汁转浓后即可关火盛出。
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