更新时间:2024-04-28
“这个蛋糕是前段时间姐姐生日的时候做的。 话说,这个蛋糕我预谋了很久,姐姐是个牌迷,没事总爱打麻将,所以,她生日前很长时间我就开始筹划给她做一个麻将蛋糕。原本,麻将牌是想用模具来做,可是没买到模具,就用了翻糖来做,晚上做好后看着十分喜欢,爱死了!可是,由于我经验不足,翻糖下面用的是打发的淡奶油,经过一夜的冷藏存放,第二天中午拿出来的时候,麻将牌和骰子神马的竟然在融化,而且滑落下来了,完全破坏了当初的形象,我哭我很~~~ 所以我总结出来,用翻糖装饰,一定要用翻糖铺面,或者用奶油霜,总之,千万不要用淡奶油,或者提前装饰,否则,会让你前功尽弃的。 由于蛋糕被毁容,我只简单拍了几张,留作纪念吧!”
麻将蛋糕所需材料:
主料: 八寸方形戚风蛋糕1个 蓝莓酱一瓶 淡奶油400克 酸奶300克 吉利丁3片
辅料: 淡奶油200克 翻糖适量 进口色素适量
调料:
麻将蛋糕的做法:
做好的戚风蛋糕蛋糕晾凉脱模,横切为两片,再将四个边分别切去一指。
吉利丁用凉水泡软后,沥干水分放入干净的小碗中,隔热水融化。
蓝莓酱倒入酸奶,
搅拌均匀。
倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
淡奶油打发至7成发,与蓝莓酸奶吉利丁液混合成慕斯馅。
将一片蛋糕铺在活底蛋糕模内,倒入一半慕斯馅。
再铺上一片蛋糕。
倒入慕斯馅。冰箱冷藏存放一夜,或者6个小时以上。
用翻糖做几个麻将牌、骰子、筹码。冷冻一下。
淡奶油打发。
一半加入绿色色素,一半加入巧克力色素。装入裱花袋,表花嘴分别用小号圆口和6齿曲奇表花嘴。
用小号圆口挤出绿色的桌面。
做好的戚风蛋糕蛋糕晾凉脱模,横切为两片,再将四个边分别切去一指。
吉利丁用凉水泡软后,沥干水分放入干净的小碗中,隔热水融化。
蓝莓酱倒入酸奶,
搅拌均匀。
倒入融化的吉利丁液,搅拌均匀。
淡奶油打发至7成发,与蓝莓酸奶吉利丁液混合成慕斯馅。
将一片蛋糕铺在活底蛋糕模内,倒入一半慕斯馅。
再铺上一片蛋糕。
倒入慕斯馅。冰箱冷藏存放一夜,或者6个小时以上。
用翻糖做几个麻将牌、骰子、筹码。冷冻一下。
淡奶油打发。
一半加入绿色色素,一半加入巧克力色素。装入裱花袋,表花嘴分别用小号圆口和6齿曲奇表花嘴。
用小号圆口挤出绿色的桌面。
鸭胗 西瓜 杏 人参 香椿 龙虾 红螺 鸭梨 老抽 普洱茶 板栗 蜂蜜 佛手瓜 秋黄瓜 乌梅 柠檬片 猪小排 孜然 油面筋 藜芦 老板鱼 紫背天葵 梅子 仙人掌果 石花菜 琼脂 芡实米 五香粉 猪颈肉 凤眼果 橙皮 筒子骨 水蜜桃
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